Salut Benjo,
S'il ne démarre pas sans les câbles d'un autre véhicule, c'est surement jes câbles sur le tien qui sont de mauvais conducteurs. (pas de jeu de mots)
Comme ton moteur a été changé, il faut chercher un peu. D'abord il y a un câble de masse, entre le bloc moteur et le chassis. Il faut le démonter, bien nettoyer et faire briller les cosses, nettoyer le chassis et le bloc et remonter le tout pour que le courant passe bien.
Ensuite, il faut aller voir du coté du démarreur, même travail, démonter les câbles, nettoyer et dégraisser les cosses, et remonter le tout.
Enfin, cherche dans le bac à betteries, sous le plancher arrière ou sous les sièges avants, démonte les câbles sur les bornes + et -, nettoie toutes les cosses, le lien avec le plancher, remonte le tout et réessaie de démarrer.
Si le problème persiste, il faut se pencher du coté du démarreur, les charbons, roulements, etc, mais si c'est un modèle Mercedes, je ne le connais pas personellement. Ils sont tous très similaires, il faut voir.
D'abord nettoyage, et n'oublies pas de débrancher la/les batteries avant tout intervention. Le plus souvent c'est la tresse entre moteur et chassis qui déconne.
Bon courage,
Robin